Sema Herba Babka płesznik i jajowata to suplement diety w postaci mieszanki całych nasion babki płesznik (Plantago psyllium L.) oraz łupin nasiennych babki jajowatej (Plantago ovata Forssk.). Obie rośliny należą do rodzaju babka (Plantago) i od dawna wykorzystywane są jako naturalne źródło błonnika pokarmowego w diecie. W produkcie połączono je w proporcji 80:20 – 80% składu stanowią nasiona babki płesznik, a 20% łupiny nasienne babki jajowatej. Zalecana dzienna porcja 10 g zawiera zatem 8 g nasion babki płesznik oraz 2 g łupin babki jajowatej.
Wysoka zawartość błonnika pokarmowego
Mieszanka charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego – zalecana dzienna porcja 10 g dostarcza go 5,3 g. Błonnik zawarty w nasionach i łupinach babki ma zdolność wiązania wody, co jest podstawą charakterystycznej, żelującej konsystencji, jaką mieszanka przyjmuje po zalaniu płynem.Po zalaniu wodą nasiona i łupiny stopniowo pęcznieją, chłonąc wodę i gęstniejąc. Podczas przygotowywania mieszankę należy często mieszać, aż uzyska charakterystyczną, żelową konsystencję kleiku.
Nasiona babki płesznik i łupiny babki jajowatej zawierają substancje śluzowe (mucylagi), które po kontakcie z wodą stopniowo pęcznieją i wiążą płyn. W efekcie mieszanka zmienia konsystencję – z sypkiej na gęstą, żelową, przypominającą kleik. Proces ten zachodzi progresywnie, dlatego całość należy systematycznie mieszać w trakcie przygotowania.